Dia Mundial do Veganismo: curiosidades e receita

No dia 1 de novembro celebra-se o Dia Mundial do Veganismo, uma data que pretende sensibilizar para um estilo de vida que vai muito além da comida.

Curiosidades sobre o veganismo

A palavra “vegan” é recente – surgiu em 1944, criada por Donald Watson, cofundador da Vegan Society.

Não é só dieta – o veganismo é considerado um estilo de vida completo.

Impacto ambiental positivo – reduzir o consumo de produtos animais ajuda a poupar água e diminuir a emissão de gases com efeito de estufa.

Mais saúde – dietas bem planeadas à base de plantas estão associadas a menor risco de doenças cardíacas e alguns tipos de cancro.

Crescimento global – hoje, é mais fácil do que nunca encontrar produtos vegan em supermercados e restaurantes.

Portugal está na lista – Lisboa já foi considerada uma das cidades mais “vegan friendly” da Europa.

Tradições reinventadas – pratos típicos como feijoada, francesinha ou mousse de chocolate já têm versões vegan.

Influência cultural – celebridades como Joaquin Phoenix e Billie Eilish são grandes defensores do veganismo.

Receita simples: Massa cremosa com legumes

Fácil, rápida e perfeita para quem quer experimentar uma refeição vegan sem complicações.

Ingredientes (2 pessoas):

• 200 g de massa à escolha (espaguete, penne ou fusilli)
• 1 courgette pequena em cubos
• 1 cenoura ralada
• 100 g de cogumelos laminados
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa fresca para finalizar

Preparação:

Cozam a massa em água abundante com sal.

Numa frigideira, aqueçam o azeite, salteiem o alho, os cogumelos, a courgette e a cenoura.

Juntem o leite de coco, temperem e deixem cozinhar até ficar cremoso.

Envolvam a massa no molho e finalizem com salsa fresca.

Pronto! Um prato leve, nutritivo e delicioso em menos de 20 minutos.

✅ Podem também querer ler: Dia Mundial da Leguminosa: O Superpoder Esquecido na Despensa

Mais inspiração no Pinterest

Se procuram mais ideias de receitas, dicas de organização e inspiração para um estilo de vida criativo, sigam-me no Pinterest. Tenho lá muitas sugestões para experimentarem.

Transformem a vossa vida com mais organização

E já que falamos em mudar hábitos, deixo-vos o convite: conheçam o meu eBook “Vida Nova em 10 Passos”. Descubram estratégias práticas para viverem de forma mais equilibrada e consciente. 

👉 Quero o ebook para transformar a minha vida!